说起“胖东来”，也许没有“沃尔玛”、“家乐福”知名，更没有“丹尼斯”、“金博大”豪华，却能够在许昌占有一席之地，成为河南在全国的知名企业。

年，“胖东来”在许昌以90%的占有率和年50%的销售增长率成为许昌零售业的行业老大，并且年销售额超过10亿元大关，更是中国商业界的第三大利税大户。

“胖东来”牢牢占据着河南二线城市市场，从当初一个40平米的烟酒小商户起步，通过10余年的艰辛拼搏，发展成为30多家连锁店的大型综合超市。这个成绩在白热化的零售行业不能不称之为奇迹，其中门道颇值得细细研究。

“胖东来”创始人叫做于东来，是个艰苦朴素的国企职工。在上个世纪九十年代，因为国有企业改制的缘故，引发了一段时间的下岗潮，于东来就是其中一份子。没有了固定的工作，于东来就动起了自己当老板的心思。说干就干的于东来找来4名伙伴，借来30万元的外债，在许昌本地开启了小超市。

本来小超市的前景很不错，每月销售额在万元以上，又陆续开了几家分店，渐渐在许昌小有名气。不幸的是年发生了变故，这个突如其来的打击使“胖东来”陷入了低谷。

当时治安状况不比现在，因为一个街头混混调戏店内员工，一向以员工为家人的于东来同混混发生了争执，这导致混混们的合伙报复，“胖东来”的一家门店在火海中化为灰烬，还损失了8名员工。

这对于东来无疑于灭顶之灾，当时他自述自己是不是太过意气用事，害死了员工的性命。不过在员工和家人的陪伴下，于东来渐渐走出了火海阴影，之后领导“胖东来”在许昌站稳脚跟。

年，“胖东来”第一个名牌服饰量贩开业；的元旦，“胖东来”第一个生活广场开业，营业面积达到了平方米。服务类型也从单一的烟酒零售发展为餐饮、娱乐多位一体综合广场。这之后“胖东来”逐步走上正轨，成为许昌的零售龙头。

任何事业的成功都不是一蹴而就，也不是毫无道理的，自有其内在因素。“胖东来”的销售奇迹主要有四大法宝为其保驾护航，分别是一流的服务态度、温暖的员工制度、“四方联采”的后勤模式。

先来说第一条，零售业的根本还是服务业。既然是服务业，都要将顾客看作上帝来对待。“胖东来”在这方面被消费者誉为零售业的“海底捞”，周到的服务特色是“胖东来”得已出圈的亮点之一。

在年以前，找“胖东来”的客服换货是不需要小票的，只要不满意，货品没有破损的情况下，能在任意时间来找工作人员替换。

在购买超市中带汤汁的食物，采取的是先称重再加汤的方法。购物车也有供老人休息的板凳的类型；雨天时，“胖东来”的门口前边有人拖地，后面有人烘干，为的就是防止消费者在门口摔倒；在消费者走出门口时，会赠送一个特别购买的环保购物袋。诸如此类的贴心小服务，数不胜数。

“胖东来”被外界赞誉的就是远超许昌本地平均工资的薪酬制度。在“胖东来”，最基层的员工收入就有元，这是保底工资。

如果再加上公司股份，每月可另外得到元。根据“胖东来”内部员工的爆料，如果当上课长，每年可以收入6万元，处长每年可达22万，至于店长，完成既定任务，可以有50万元的年薪。

于东来说：“胖东来”将公司利润的90%都分给了员工，并且每位员工从入职那一天时，都赠送一本“规划手册”，包括人生规划、工作标准和生活标准，这也是于东来信奉的“以真心换真心”的商业价值观。

除了服务的周到和管理上的人性化以外，“胖东来”在运输采购上也有自己的心得和探索。

早在年，“胖东来”就联合洛阳大张公司、信阳西亚和美商业公司和南阳万德隆公司发起了“四方联采”机制。“四方联采”从联合采购特价促销品开始，企业可以从联合采购的构成中获得最廉价的商品，从而提高商品的市场竞争力。

这一办法使得四家超市的年平均营业额增速增加了50%，经过5年的经营，这四家企业逐渐摸索出一条适合中小零售企业的采购之路。

不过随着线上购物的方便，怎样应对线上巨头的持续冲击，可能是“胖东来”下一步应该思考的问题。

但我相信，凭借着“以人为本”的经营理念，胖东来依旧是商超企业的楷模。