为了进一步挖掘地方美食，培养专业技术人才，推动餐饮业实现高质量发展，中国烹饪协会决定于7月9日-10日在宁夏吴忠市举办年全国地域特色美食创意大赛。现将报名事项公告如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

吴忠市人民政府

协办单位：江苏省餐饮协会

江苏省烹饪协会

兰州市牛肉拉面行业协会

宁夏餐饮饭店协会

承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会

吴忠市商务和投资促进局

吴忠市餐饮饭店协会

二、时间地点

报到时间：年7月9日

比赛时间：年7月10日

比赛地点：宁夏回族自治区吴忠市农特大厦

三、赛事设置

（一）比赛项目。比赛为个人赛，规模为人。参赛选手现场制作完成二款食材不同、风味不限、突出地方特色的热菜作品，时间为90分钟。

（二）奖项设置。按参赛人数的10%、20%、30%分别设金奖、银奖、铜奖，授予奖牌、证书和奖金。

（三）比赛报名。由各省市行业协会推荐或企业自荐报名，请于年6月25日前填写报名表（见附件），按照要求发送至大赛指定邮箱进行报名，获得参赛资格。参赛名额限人，按报名先后次序审核资料，额满即止。主办方根据报名资料进行初步核实与筛选。具体以主办方电话或邮件回复为准。

四、评判方式

评委团队由具有注册裁判资质者组成，设裁判长1名，裁判员若干名。按照大赛评判办法，对选手现场操作以及作品的味感、质感、观感、营养搭配、食品安全、文化内涵等层面进行评判（评判办法见附件）。

五、其他事宜

1.本届大赛不收取任何费用。

2.主办方提供基础设备及调味品，特殊设备及核心调味料请选手自备。

3.赛事承办方为参赛选手统一免费安排2晚住宿，交通及餐费自理（宁夏吴忠市利通区、青铜峡市参赛选手食宿自理）。如因故未能到指定地点参赛，视为自动放弃参赛资格，主办方有权取消参赛者资格。

4.每名参赛选手可携带1名助理人员。

六、联系方式

（一）吴忠市商务和投资促进局

联系人：闫静梅

联系

（二）吴忠市餐饮饭店协会

联系人：荆红俊

联系

大赛指定邮箱：wzprxh